لليمون الجاف ، المعروف أيضًا باسم الليمون المجفف أو الليمون الأسود ، هو ليمون يتم تجفيفه لفترة طويلة. عادة ما يتم استخدامه في المطبخ الشرق الأوسط والمطبخ الفارسي لإضافة نكهة حامضة وحمضية إلى الأطباق والحساء والأطباق المحضرة في القدور.
}})
