بذور اليانسون لها طعم قوي وحلو وعطري يشبه نكهة العرقسوس. تستخدم عادة في عمل الحلويات، وخاصة الكوكيز والكعك والخبز. يمكن أيضًا غمرها في الشاي واستخدامها في الأطباق المالحة.
}})
