.هو معيار دولي لنظام إدارة سلامة الغذاء. يهدف المعيار إلى ضمان سلامة الغذاء عبر سلسلة التوريد الغذائية وتحسين أداء نظام إدارة سلامة الغذاء في المؤسسات الغذائية